ADVERTISEMENT
Wstęp:
Ziemniaki to jedno z najbardziej uniwersalnych warzyw, które możemy przygotować na wiele sposobów. Jednym z najprostszych i najsmaczniejszych jest smażenie ich na patelni. Tak przygotowane ziemniaki stanowią doskonałą przystawkę do różnych dań głównych, idealnie komponując się z mięsem, sałatkami czy sosami. Smażone ziemniaki są chrupiące na zewnątrz, a miękkie i aromatyczne w środku, co czyni je niezapomnianą przekąską, którą można przygotować w zaledwie kilkanaście minut. W tym artykule przedstawiamy przepis na prostą, ale niezwykle smaczną wersję tego klasycznego dania.
Składniki:
500 g ziemniaków (najlepiej młodych, o woskowej skórce)
2 łyżki masła (lub oliwy z oliwek)
1 średnia cebula (opcjonalnie, dla dodatkowego smaku)
2 ząbki czosnku (opcjonalnie, dla wyrazistego aromatu)
Sól do smaku
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Świeże zioła, np. tymianek, rozmaryn lub pietruszka (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie ziemniaków:
Ziemniaki dokładnie umyj, obierz ze skórki (lub pozostaw ze skórką, jeśli preferujesz) i pokrój na cienkie plasterki lub kostkę, w zależności od preferencji. Staraj się, aby kawałki były podobnej wielkości, co zapewni równomierne smażenie.
Blanszowanie (opcjonalnie):
Jeśli chcesz, aby ziemniaki były bardziej chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, możesz je wcześniej blanszować. Włóż pokrojone ziemniaki do wrzącej osolonej wody i gotuj przez około 5 minut. Następnie odcedź i osusz je dokładnie ręcznikiem papierowym. Dzięki temu ziemniaki będą smażyć się szybciej i będą miały lepszą konsystencję.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
ADVERTISEMENT
