ADVERTISEMENT
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta naleśnikowego:
W dużej misce wymieszaj mąkę, jajko, mleko, wodę gazowaną, oliwę i szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę bez grudek. Ciasto powinno mieć konsystencję nieco cieńszą niż ciasto na placki. Jeśli jest zbyt gęste, dodaj odrobinę więcej wody lub mleka.
Smażenie naleśników:
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i lekko ją posmaruj oliwą lub masłem. Wylej cienką warstwę ciasta na patelnię, przechylając ją, aby ciasto równomiernie się rozprowadziło. Smaż naleśnika przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż stanie się złocisty i lekko chrupiący. Powtórz z resztą ciasta.
Przygotowanie nadzienia:
W międzyczasie umyj i pokrój warzywa. Cukinię i paprykę pokrój w małą kostkę, a cebulę w cienkie plasterki. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę przez kilka minut, aż stanie się szklista. Dodaj cukinię i paprykę, smaż przez 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie. Jeśli chcesz, dodaj pokrojony pomidor, który doda daniu świeżości. Dopraw całość solą, pieprzem i świeżymi ziołami.
Wypełnianie naleśników:
Na gotowego naleśnika nałóż porcję usmażonych warzyw, a następnie posyp startym serem. Złóż naleśnika na pół, aby powstała kieszonka, i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż ser się rozpuści.
Podanie:
Słony naleśnik z warzywami i serem podawaj na ciepło, posypany świeżymi ziołami, takimi jak bazylia czy oregano. Możesz również dodać odrobinę śmietany lub jogurtu naturalnego, jeśli chcesz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Słony naleśnik z warzywami i serem świetnie smakuje samodzielnie, ale możesz go podać z sałatką lub lekkim sosem jogurtowym jako dodatek. Idealnie komponuje się również z sosem czosnkowym lub pomidorowym.
Przechowywanie:
Naleśniki można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Aby je ponownie podgrzać, wystarczy podsmażyć na patelni przez kilka minut. Można także je zamrozić, a następnie podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Warianty:
Z dodatkiem mięsa:
Możesz wzbogacić nadzienie o usmażoną pierś z kurczaka, mielone mięso wołowe lub kiełbasę. Mięso świetnie komponuje się z warzywami i serem, tworząc pełnowartościowe danie.
Wegetariańska wersja:
Dla wegetarian wersja bez mięsa będzie równie pyszna. Można dodać więcej warzyw, takich jak bakłażan, brokuły lub szpinak, które będą stanowiły smakowitą alternatywę.
Ostra wersja:
Jeśli lubisz ostre smaki, dodaj do nadzienia pokrojone papryczki chili lub przyprawy takie jak papryka chili, kumin czy curry. Ostre przyprawy wspaniale podkręcą smak tego dania.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego rodzaju sera?
Oczywiście! Możesz użyć każdego rodzaju sera, który dobrze się topi, np. mozzarelli, gorgonzoli, fety lub sera pleśniowego, aby nadać naleśnikom wyrazisty smak.
Jak zrobić naleśniki na diecie bezglutenowej?
Aby przygotować naleśniki bezglutenowe, wystarczy zamienić mąkę pszenną na mąkę ryżową, kukurydzianą lub mąkę z ciecierzycy. Sprawdzi się także gotowa mieszanka mąk bezglutenowych dostępna w sklepach.
Czy mogę przygotować naleśniki z wyprzedzeniem?
Tak, naleśniki można przygotować wcześniej. Użyj papieru do pieczenia, aby oddzielić gotowe naleśniki, a następnie przechowuj je w lodówce. W razie potrzeby, podgrzej je na patelni.
Czy muszę smażyć naleśniki na oliwie?
Możesz użyć oliwy, masła lub margaryny – wszystko zależy od preferencji smakowych. Oliwa nada delikatny smak, natomiast masło sprawi, że naleśniki będą bardziej aromatyczne.
Słony naleśnik z warzywami i serem to doskonały wybór na szybki i sycący posiłek. Wystarczy kilka prostych składników, a efekt końcowy jest pyszny i satysfakcjonujący. Wypróbuj ten przepis, eksperymentuj z dodatkami i ciesz się smakiem zdrowego, domowego dania!
ADVERTISEMENT
