ADVERTISEMENT
Wstęp
Wielkomiejskie babeczki z rodzynkami to doskonały wybór na szybkie, ale pyszne śniadanie lub deser do popołudniowej kawy. Ich wilgotna konsystencja, bogaty smak i subtelna słodycz rodzynków przypominają o ciepłych, przytulnych kawiarniach w sercu miasta. Te babeczki łączą prostotę z elegancją, dzięki czemu zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Idealne na każdą okazję, a także jako przekąska do pracy czy szkoły – z pewnością zaskoczą każdego swoją wyjątkową strukturą i smakiem.
Składniki
200 g mąki pszennej
100 g cukru (biały lub trzcinowy)
2 jajka
120 ml mleka (może być roślinne)
100 g masła, roztopionego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cynamonu
100 g rodzynek
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół). Przygotuj formę na babeczki, wykładając ją papierowymi papilotkami lub smarując masłem.
W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, cukier oraz szczyptę soli.
W osobnej misce ubij jajka, a następnie dodaj do nich mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj wszystkie mokre składniki.
Stopniowo połącz suche składniki z mokrymi, mieszając do momentu, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Na koniec delikatnie wmieszaj rodzynki do ciasta, aby równomiernie rozłożyły się w babeczkach.
Nałóż ciasto do foremek na babeczki, wypełniając je do 2/3 wysokości.
Piecz babeczki przez 18-20 minut, aż staną się złociste, a patyczek wbity w środek babeczki wyjdzie suchy.
Po upieczeniu, odstaw babeczki do wystudzenia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Babeczki najlepiej smakują świeże, tuż po upieczeniu. Można je podać z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.
Jeśli chcesz nadać babeczkom dodatkowego uroku, posyp je cukrem pudrem lub polej lukrem.
Babeczki przechowuj w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Dzięki temu pozostaną miękkie i wilgotne.
Jeśli chcesz podać babeczki na ciepło, delikatnie podgrzej je w piekarniku przez kilka minut, aby odzyskały świeżość.
Warianty
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
ADVERTISEMENT
