ADVERTISEMENT
Instrukcje:
Przygotowanie składników:
Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Wędzoną szynkę pokrój w małą kostkę. Kukurydzę odcedź z zalewy, jeśli używasz konserwowej. Jeśli masz świeżą lub mrożoną kukurydzę, zagotuj ją w wodzie na kilka minut.
Smażenie cebuli i czosnku:
W dużym garnku rozgrzej 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 3 minuty, aż stanie się szklista. Następnie dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, uważając, by się nie przypalił.
Gotowanie ziemniaków:
Do garnka z cebulą i czosnkiem dodaj pokrojone ziemniaki, dokładnie wymieszaj, a następnie zalej całość bulionem. Gotuj przez 10-15 minut, aż ziemniaki staną się miękkie.
Dodanie kukurydzy i wędzonej szynki:
Do gotujących się ziemniaków dodaj kukurydzę oraz pokrojoną wędzoną szynkę. Całość gotuj przez kolejne 5-7 minut, aby smaki się połączyły.
Kremowanie zupy:
Zmniejsz ogień i dodaj śmietanę, a następnie dokładnie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez 5 minut, aż zupa zgęstnieje. Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz suszonym tymiankiem, jeśli używasz.
Podanie:
Zupę rozlej do misek, udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki i podawaj na gorąco.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Zupę podawaj z chrupiącym pieczywem lub grzankami, aby nadać jej dodatkową teksturę. Możesz także dodać kawałki mozzarelli lub parmezanu, które świetnie komponują się z kremową konsystencją zupy.
Przechowywanie:
Pozostałości zupy przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2-3 dni. Zupa zyskuje na smaku, kiedy się przegryzie. Aby podgrzać, wystarczy podgrzać ją na małym ogniu, dodając ewentualnie odrobinę wody lub bulionu, by przywrócić odpowiednią konsystencję.
Warianty:
Bez śmietany:
Jeśli chcesz przygotować wersję o niższej zawartości tłuszczu, możesz pominąć śmietanę i zastąpić ją mlekiem roślinnym (np. migdałowym lub sojowym), które doda zupie lekkości.
Wegetariańska wersja:
Możesz zastąpić wędzoną szynkę innym składnikiem roślinnym, np. wędzonym tofu lub seitanem, aby nadać zupie nieco wędzonego smaku.
Kremowa konsystencja:
Jeśli lubisz gładką zupę, użyj blendera ręcznego, aby zmiksować część składników, a następnie wymieszaj z resztą, by uzyskać kremową teksturę.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć świeżej kukurydzy zamiast z puszki?
Tak, świeża lub mrożona kukurydza również świetnie sprawdzi się w tym przepisie. Ugotuj ją w wodzie przez 3-4 minuty, a następnie dodaj do zupy.
Czy mogę dodać inne warzywa?
Oczywiście! Możesz dodać marchewkę, seler, pora czy brokuły. Pamiętaj, aby pokroić je na małe kawałki, by gotowały się równomiernie.
Czy zupa nadaje się do zamrożenia?
Tak, zupa ta dobrze znosi mrożenie. Upewnij się, że wystudziła się całkowicie przed zamrożeniem. Podczas podgrzewania, warto dodać odrobinę bulionu lub wody, aby zupa zachowała odpowiednią konsystencję.
Czy mogę użyć innych mięs?
Tak, zamiast wędzonej szynki, możesz użyć innych wędlin, np. boczku, kiełbasy lub nawet drobiu. Każdy wybór doda zupie innego charakteru.
Wędzona szynka z ziemniakami w zupie kukurydzianej to idealna opcja na ciepły posiłek w zimniejsze dni. Dzięki połączeniu wędzonych smaków z delikatną kukurydzą, danie zyskuje wyjątkowy charakter. Prosty w przygotowaniu przepis zapewnia pyszny i sycący obiad, który będzie smakować całej rodzinie.
ADVERTISEMENT
