ADVERTISEMENT
Wstęp:
Kiedy sezon na świeże owoce jest w pełni, warto wykorzystać ten czas, aby cieszyć się ich smakiem przez cały rok. Jednym z najprostszych, ale także najbardziej skutecznych sposobów przechowywania owoców jest konserwacja w słoikach. Dzięki odpowiedniej metodzie możesz zachować świeżość, aromat i kolor owoców przez długi czas. W tym artykule podzielę się z Tobą prostym, ale genialnym trikiem na przechowywanie owoców w słoikach, który pozwoli Ci cieszyć się letnimi smakami przez zimowe miesiące.
Składniki:
Owoce do zapasteryzowania (np. truskawki, maliny, jabłka, jagody, brzoskwinie)
Cukier (opcjonalnie, w zależności od preferencji)
Sok z cytryny (pomaga w zachowaniu koloru owoców)
Woda (do przygotowania syropu)
Słoiki z zakrętkami (czyste i suche)
Instrukcje:
Wybór owoców:
Wybierz owoce, które są dojrzałe, ale nie przejrzałe. Owoce, które są zbyt miękkie lub uszkodzone, nie nadają się do przechowywania. Przed zapasteryzowaniem dokładnie je umyj, usuń szypułki (jeśli to konieczne) i pokrój na kawałki – dla wygody możesz je także zostawić w całości (np. jabłka czy brzoskwinie).
Przygotowanie syropu:
W zależności od owoców, możesz przygotować prosty syrop cukrowy. Na każdy litr wody dodaj 200 g cukru. Gotuj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści. Jeśli chcesz, aby owoce miały intensywniejszy smak, możesz dodać odrobinę soku z cytryny, który również pomaga zachować ich świeży kolor.
Układanie owoców w słoikach:
Do czystych, suchych słoików wkładaj owoce. Zostaw odrobinę miejsca od brzegu słoika, aby umożliwić swobodne zamknięcie. Pamiętaj, że owoce w słoiku będą się lekko kurczyć w trakcie pasteryzowania, więc nie musisz ich upychać na siłę.
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
ADVERTISEMENT
