ADVERTISEMENT
Przygotowanie ciasta francuskiego: Rozwiń ciasto francuskie na płaskiej powierzchni i pokrój je na prostokąty, wystarczająco duże, by zmieścić porcję jabłek. W zależności od wielkości ciasta, możesz uzyskać 6-8 prostokątów.
Nadziewanie: Na każdym prostokącie ciasta francuskiego ułóż porcję przygotowanych jabłek. Złóż ciasto na pół, formując mały trójkąt lub rożek, i dokładnie zlep brzegi, aby nadzienie nie wydostało się podczas smażenia.
Smażenie: Na patelni rozgrzej masło na średnim ogniu. Umieść przygotowane strudle na patelni i smaż je przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Uważaj, by nie przegrzać patelni, ponieważ ciasto może się przypalić, zanim jabłka się ugotują.
Podanie: Po usmażeniu, odsącz strudle na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Posyp je cukrem pudrem dla efektu dekoracyjnego i dodatkowego smaku. Podawaj od razu na ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Strudle jabłkowe najlepiej smakują na ciepło, tuż po usmażeniu. Można je podać z dodatkiem lodów waniliowych, bitą śmietaną lub sosem karmelowym, aby dodać im jeszcze więcej smaku i elegancji.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci jakieś strudle, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Można je podgrzać na patelni lub w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
Warianty:
Strudle z orzechami: Do jabłek możesz dodać posiekane orzechy włoskie lub laskowe, które wzbogacą smak i dodadzą chrupkości.
Strudle na słono: Jeśli preferujesz wersję wytrawną, zamiast cynamonu możesz użyć np. suszonych ziół (tymianek, rozmaryn), a jabłka zamienić na pokrojone w plastry warzywa, takie jak cukinia czy papryka.
Strudle bez ciasta francuskiego: Jeśli chcesz zdrowszą alternatywę, możesz użyć ciasta pełnoziarnistego lub zrobić ciasto samodzielnie w wersji light, na bazie mąki pełnoziarnistej i jogurtu naturalnego.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych owoców zamiast jabłek? Tak! Możesz użyć innych owoców, takich jak gruszki, śliwki lub brzoskwinie. Pamiętaj tylko, że owoce mogą mieć różną wilgotność, więc jeśli używasz bardzo soczystych owoców, warto odcedzić je przed dodaniem do ciasta, aby nie rozmiękły zbytnio.
Czy muszę smażyć strudle? Jeśli wolisz zdrowszą wersję, strudle można również upiec w piekarniku. Piecz je w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące.
Jakie inne przyprawy mogę dodać do strudli? Oprócz cynamonu, możesz spróbować dodać gałkę muszkatołową, kardamon lub imbir, które nadadzą strudlom ciekawszego smaku.
ADVERTISEMENT
