ADVERTISEMENT
Łączenie składników: Do masy jajecznej dodaj twaróg, a następnie stopniowo wsyp mąkę. Mieszaj wszystko, aż składniki się połączą i uzyskasz jednolitą masę. Ciasto nie powinno być zbyt rzadkie – jeśli jest za gęste, można dodać odrobinę mleka.
Formowanie placuszków: Na rozgrzaną patelnię wlej odrobinę masła lub oleju. Nabieraj porcje ciasta łyżką i formuj niewielkie placuszki. Smaż na średnim ogniu z obu stron przez około 2-3 minuty, aż będą złociste i chrupiące.
Podanie: Gotowe placuszki układaj na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Możesz je podać natychmiast, posypane cukrem pudrem, polane miodem, a także z ulubionym dżemem czy jogurtem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Serowe placuszki doskonale smakują na ciepło, ale równie pyszne są na zimno. Można je podać z owocami, jogurtem naturalnym lub śmietaną, w zależności od preferencji.
Przechowywanie: Jeśli chcesz przechować placuszki, włóż je do pojemnika i przechowuj w lodówce przez 1-2 dni. Można je również zamrozić – przed podaniem wystarczy je delikatnie podgrzać na patelni.
Warianty:
Placuszki na słono: Jeśli preferujesz wersje na wytrawnie, do ciasta możesz dodać odrobinę ziół (np. koperku, tymianku) i serów takich jak feta, parmezan lub mozzarella.
Placuszki z warzywami: Możesz do ciasta dodać drobno pokrojone warzywa, takie jak cukinia, marchewka czy szpinak, aby nadać im dodatkowego smaku i wartości odżywczych.
Często zadawane pytania:
Czy można zrobić te placuszki bez jajek? Tak, jeśli chcesz wersję wegańską, możesz zastąpić jajka w przepisie np. musztardą (1 łyżka) lub mlekiem roślinnym (np. sojowym) w połączeniu z mąką ziemniaczaną.
Czy twaróg można zastąpić innym serem? Tak, jeśli nie masz twarogu, możesz użyć ricotty lub twarogu kremowego, który również nada placuszkom delikatną konsystencję.
Dlaczego moje placuszki nie wyszły puszyste? Puszystość placuszków zależy od odpowiedniego połączenia składników, w tym proszku do pieczenia. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, można dodać odrobinę mleka, aby je rozrzedzić.
Serowe placuszki to prosty i smaczny sposób na urozmaicenie codziennego menu. Dzięki różnym wariantom tego przepisu możesz dostosować je do własnych gustów – zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Smacznego!
ADVERTISEMENT
