ADVERTISEMENT
Wstęp
Ciabatta to jeden z najsłynniejszych włoskich chlebów, znany ze swojej chrupiącej skórki i miękkiego, dziurkowanego wnętrza. Choć często możemy ją znaleźć w piekarniach, nic nie smakuje tak dobrze jak świeżo upieczony chleb własnej roboty. W tym artykule podzielimy się prostym przepisem na domową ciabattę, którą przygotujesz w kilka kroków. Dzięki temu przepisowi w prosty sposób stworzysz pyszny, aromatyczny chleb, który będzie idealnym dodatkiem do obiadu, kanapek czy po prostu z oliwą do maczania. Gotowi na pieczenie?
Składniki:
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550)
350 ml letniej wody
7 g suchych drożdży (lub 15 g świeżych drożdży)
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego (opcjonalnie, dla lepszej wilgotności)
Instrukcje:
Przygotowanie zaczynu:
W misce połącz 100 ml letniej wody, cukier i drożdże. Dobrze wymieszaj i odstaw na około 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować, tworząc drobne bąbelki (to znak, że zaczyn jest gotowy).
Aby kontynuować czytanie kliknij Dalej poniżej 👇👇
ADVERTISEMENT
