ADVERTISEMENT
Panierowanie paluszków:
Paluszki cukinii zanurzaj najpierw w jajku, a następnie dokładnie obtaczaj w przygotowanej panierce. Upewnij się, że każdy kawałek cukinii jest równomiernie pokryty panierką.
Pieczenie paluszków:
Wyłóż blachę papierem do pieczenia i posmaruj ją cienką warstwą oliwy. Ułóż na niej paluszki cukinii, pozostawiając między nimi odstępy, aby mogły równomiernie się upiec. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C (bez termoobiegu) lub 180°C (z termoobiegiem) na około 20-25 minut. Paluszki powinny stać się złociste i chrupiące. W trakcie pieczenia warto je delikatnie obrócić, aby równomiernie się upiekły.
Podanie:
Po upieczeniu, paluszki z cukinii możesz podać od razu, posypane świeżymi ziołami lub dodatkową porcją parmezanu, jeśli lubisz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Chrupiące paluszki z cukinii świetnie smakują jako samodzielna przekąska, ale również idealnie pasują do sosów, takich jak tzatziki, guacamole, jogurt naturalny z czosnkiem lub klasyczny ketchup. Możesz podać je na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Przechowywanie:
Jeśli zostaną ci paluszki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce. Najlepiej je spożyć w ciągu 1-2 dni. Aby odzyskały chrupkość, możesz je podgrzać w piekarniku przez kilka minut w temperaturze 180°C.
Warianty:
Wersja wegetariańska:
Zamiast jajka, możesz użyć mleka roślinnego, aby panierka lepiej przylegała. Jeśli chcesz, aby były wegańskie, pomiń parmezan lub zastąp go wegańskim odpowiednikiem.
Dodanie przypraw:
Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać do panierki inne przyprawy, takie jak tymianek, bazylia, kumin, curry lub zioła prowansalskie.
Paluszki z innymi warzywami:
Oprócz cukinii, w tym przepisie doskonale sprawdzą się także inne warzywa, takie jak marchew, bakłażan czy pietruszka. Wystarczy pokroić je na odpowiednią wielkość i postępować z nimi tak samo, jak z cukinią.
Często zadawane pytania:
Czy mogę smażyć paluszki zamiast piec?
Tak, paluszki można usmażyć na patelni z odrobiną oliwy, jednak pieczenie sprawia, że są zdrowsze i mniej kaloryczne.
Jakie sosy będą najlepsze do paluszków?
Chrupiące paluszki z cukinii świetnie komponują się z sosem czosnkowym, jogurtowym, tzatziki, ketchupem, hummusem czy guacamole.
Czy mogę przygotować paluszki z cukinii wcześniej?
Tak, możesz przygotować je wcześniej, upiec i przechować w lodówce. Zanim je podasz, wystarczy podgrzać je w piekarniku, by znów stały się chrupiące.
Czy paluszki można zamrozić?
Tak, jeśli chcesz, możesz zamrozić surowe paluszki przed pieczeniem. Po rozmrożeniu wystarczy je upiec w piekarniku, jak w przypadku świeżych.
Chrupiące paluszki z cukinii to idealna, zdrowa alternatywa dla tradycyjnych przekąsek. Są smaczne, łatwe do przygotowania i świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dzięki temu prostemu przepisowi, każdy może cieszyć się tym pysznym daniem w krótkim czasie!
ADVERTISEMENT
