ADVERTISEMENT
Wyrabianie ciasta: Na lekko posypanej mąką powierzchni, wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się sprężyste i gładkie. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, ale staraj się nie przesadzić, żeby ciasto nie stało się zbyt suche.
Pierwsze wyrastanie: Umieść ciasto w misce, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Formowanie bochenka: Po wyrośnięciu, delikatnie wyjmij ciasto z miski i uformuj z niego bochenek. Umieść go na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli chcesz, możesz zrobić na wierzchu nacięcia, co nada chlebowi efektowny wygląd.
Drugie wyrastanie: Przykryj ciasto ściereczką i pozwól mu odpocząć przez kolejne 30 minut, aby znów lekko wyrosło.
Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 200°C (górna i dolna grzałka). Przed włożeniem chleba do pieca, posmaruj go roztrzepanym jajkiem, co sprawi, że skórka będzie ładnie błyszczeć. Piecz chleb przez 30-40 minut, aż stanie się złocistobrązowy i będzie wydawał pusty dźwięk przy stukaniu w spód.
Studzenie: Po upieczeniu wyjmij chleb z piekarnika i odstaw go na kratce do całkowitego wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Chleb majorkański idealnie smakuje z masłem, serami, wędlinami lub jako dodatek do zup. Może także posłużyć jako baza do tostów czy kanapek.
Przechowywanie: Chleb najlepiej przechowywać w papierowej torbie lub w lnianym worku. Jeśli chcesz go przechować na dłużej, możesz zamrozić go w porcjach. Wystarczy go później podgrzać, a będzie tak samo pyszny jak świeży.
Warianty:
Ziołowy chleb majorkański: Do ciasta możesz dodać suszone zioła, takie jak oregano, rozmaryn czy tymianek, aby uzyskać dodatkowy aromat.
Chleb z oliwkami: Jeśli lubisz oliwki, dodaj do ciasta kilka pokrojonych oliwek, które nadadzą chlebowi intensywny smak.
Słodka wersja: Możesz spróbować przygotować wersję słodką, dodając do ciasta rodzynki, cynamon czy odrobinę miodu.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej do tego przepisu? Tak, mąka pełnoziarnista może być użyta, ale pamiętaj, że ciasto może wymagać nieco więcej wody i dłuższego wyrabiania.
Dlaczego mój chleb nie wyrósł? Przyczyną może być zbyt zimna woda lub niewłaściwa temperatura podczas wyrastania. Upewnij się, że woda miała temperaturę około 40°C, a ciasto wyrastało w ciepłym miejscu.
Jakie inne dodatki mogę dodać do tego chleba? Możesz eksperymentować z różnymi dodatkami, takimi jak orzechy, nasiona, suszone owoce lub przyprawy, aby nadać chlebowi indywidualny charakter.
Chleb majorkański to łatwy i pyszny sposób na domowy wypiek, który z pewnością zadowoli każdego smakosza.
ADVERTISEMENT
