ADVERTISEMENT
Instrukcje:
Zacznij od zrobienia budyniu waniliowego. W rondlu zagotuj mleko z nasionami wanilii i rozciętą laską wanilii. Zdjąć z ognia i odstawić na kilka minut.
Żółtka ubić z cukrem w misce na jasną i puszystą masę. Dodaj skrobię kukurydzianą i dobrze wymieszaj.
Stopniowo wlewaj gorące mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Wlać mieszaninę z powrotem na patelnię i gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż budyń zgęstnieje. Zdejmij z ognia, przykryj folią bezpośrednio na budyniu i pozostaw do ostygnięcia.
Gdy budyń ostygnie, przygotuj szarlotkę. Rozgrzej piekarnik do 180°C, natłuść i posyp mąką formę do ciasta.
Obierz jabłka i pokrój je w cienkie plasterki. Skrapiamy je sokiem z cytryny, aby zapobiec brązowieniu.
W misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem.
W drugiej misce utrzyj miękkie masło z cukrem na kremową masę. Dodawać po jednym jajku, dobrze miksując po każdym dodaniu. Dodaj startą skórkę z cytryny.
Stopniowo dodawaj mąkę do masy maślanej i mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Ciasto rozłożyć do przygotowanej formy i wygładzić szpatułką.
Na powierzchni ciasta ułóż plasterki jabłka, lekko nachodząc na siebie, tworząc dekoracyjny wzór.
Piec około 40-45 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a patyczek wbity w środek będzie czysty.
Niech ciasto ostygnie na kratce. W razie potrzeby przed podaniem posyp cukrem pudrem.
Przed podaniem równomiernie rozsmaruj schłodzony budyń waniliowy na szarlotce.
Pokrój na kawałki i podawaj szarlotkę z budyniem waniliowym.
Ciesz się posiłkiem!
ADVERTISEMENT
