Robię to niemal codziennie, odkąd nauczyłam się tej metody od znanego szefa kuchni!

W dużej misce wymieszaj mleko, wodę, drożdże i cukier. Poczekaj, aż zacznie bąbelkować.
Dodać żółtko i olej. Dobrze wymieszaj.
Dodawaj mąkę stopniowo, aż uzyskasz miękkie ciasto.
Przykryj miskę i odstaw ciasto na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość. Następnie podziel ciasto na 16 części i uformuj z nich kulki.
Każdą kulkę rozwałkuj i połóż na środku kawałek sera. Uszczelnij ciasto wokół sera.
Ułóż kulki w natłuszczonej formie do budyniu i odstaw na 15-20 minut.
Posmaruj powierzchnię pozostałym żółtkiem i posyp sezamem lub oregano według uznania.
Piec w temperaturze 180°C na złoty kolor.
Pozostawić do ostygnięcia przed cięciem.