ADVERTISEMENT
- Przygotowanie żelatyny:
- W miseczce rozpuść żelatynę w 2 łyżkach zimnej wody i odstaw na kilka minut, aby napęczniała.
- Podgrzewanie śmietany i mleka:
- W garnku połącz śmietanę i mleko, podgrzewaj na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
- Jeśli używasz cukru, dodaj go do mieszanki i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
- Topienie czekolady:
- Pokrusz ciemną czekoladę i dodaj ją do podgrzanej śmietany. Mieszaj, aż czekolada się całkowicie rozpuści i uzyskasz gładką masę.
- Dodanie żelatyny:
- Napęczniałą żelatynę delikatnie podgrzej (np. w mikrofalówce przez kilka sekund) lub rozpuść na parze, aż stanie się płynna.
- Wlej ją do czekoladowej masy i dokładnie wymieszaj, aż całość się połączy.
- Aromatyzowanie:
- Jeśli chcesz, dodaj ekstrakt waniliowy i szczyptę soli, aby podkreślić smak czekolady.
- Przelewanie do form:
- Przelej masę do małych foremek lub filiżanek (możesz użyć silikonowych form lub szklanych naczyń).
- Chłodzenie:
- Odstaw deser do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aż panna cotta stężeje.
- Podanie:
- Panna cotta z ciemną czekoladą jest gotowa do podania! Możesz udekorować ją owocami (np. malinami lub truskawkami), posypać wiórkami czekolady, orzechami lub skropić sosem owocowym.
ADVERTISEMENT
Pages: 1 2
