Krem z żyrafy

Odcedź brzoskwinie i zbierz sok. Połówkę brzoskwini pokroić w ćwiartki i odłożyć do dekoracji. Zmiksuj pozostałe brzoskwinie.
Wymieszaj mascarpone z niskotłuszczowym twarogiem, cukrem i 2 łyżkami soku brzoskwiniowego. Śmietanę ubić z dodatkiem zagęszczacza i wymieszać. Umieść czekoladowe krzyżyki w torebce do zamrażania i rozgnieć je wałkiem do ciasta.

Do szklanych misek naprzemiennie umieszczaj porcję śmietany i porcję mieszanki brzoskwiniowej. Posypujemy czekoladowymi krzyżykami.
Udekorować zarezerwowanymi kawałkami brzoskwiń i ewentualnie listkami mięty.