Gołąbki z mięsem i pieczarkami

PRZEPIS NA GOŁĄBKI Z MIĘSEM I PIECZARKAMI

Składniki

• 1 główka kapusty
• 600 g mięsa mielonego wieprzowego
• 200 g ryżu
• 500 g pieczarek
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• sól
• pieprz
• papryka słodka

Wykonanie

• Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odstawić do przestygnięcia.

• Z kapusty wyciąć głąb i sparzyć we wrzątku. Następnie oddzielać liście, z każdego z nich poodcinać twarde części.

• Cebulę pokroić w kosteczkę i podsmażyć na odrobinie masła. Kolejno do cebuli dodać pokrojone pieczarki, dusić przez kilka minut.

• Do dużej miski przełożyć ryż, mięso, podsmażoną z pieczarkami cebulę, jajko, sól, pieprz oraz paprykę słodka. Całość wymieszać na jednolitą masę.

• Na liście kapusty nakładać porcję farszu i zawijać.

• Przygotowane gołąbki układać w brytfannie, wyłożonej na spodzie liściami kapusty. Całość podlać wodą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec pod przykryciem przez 60-90 minut, do momentu aż kapusta będzie miękka. Pod koniec pieczenia można odkryć brytfannę, by gołąbki się zarumieniły.

• Gołąbki podawać z ulubionym sosem. Polecam sos kurkowy.